蟹天蟹地

基本資料

分類:鮑科

學名:???(待補)

俗名:澳洲黑鮑

產地:澳洲沿岸

重量:約400g~600g

能見度:★★★ 普通

價格:★★★★★ 約NTD1800~2100/kg

生命力:★★★ 普通

攻擊性:X

整體美味程度:★★★★★ 究極美味

肉:★★★★ 非常美味

內臟:★★★★★ 究極美味

C/P值:★★ 偏低

如何購買:水產進口商、觀光漁港

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購入於水產進口商，標籤左上方數字180.5是指每百公克單價，

右上方數字466代表重量(公克)，右下方841是總價，算法:180.5X(466/100)=841

價格區間，差不多落在NTD1800~2100/kg，波動度不大

外殼的樣子，粗糙不平，殼上有一排開孔，就像它的親戚九孔一樣

腹足特寫

蒸熟後樣子，這張可看出大小，幾乎裝滿整個樂扣，大約成人手掌大

扒下來的鮑肉

橫切面，肉質有點QQ的感覺

肝臟，質地細密味道濃郁，稍苦，日本人非常喜愛，稱之為大人的味道

外殼的裏側，閃耀著珍珠光澤，可以清楚看到開孔

以味道來說澳洲黑鮑沒什麼好挑剔了，唯一缺點就是那高昂的售價，導致C/P值偏低，

偶而嚐嚐倒是非常不錯的