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基本資料

分類:蛾螺科

學名:Buccinum middendorffi

俗名:磯(海)螺

產地:鄂霍次克海週邊,包含日本、韓國、俄羅斯

重量:約20g~30g

能見度:

價格:★★  約NTD750/kg

生命力:★★★   

攻擊性:X

整體美味程度:★★★    非常美味

C/P值:★★★  

如何購買:水產進口商

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此螺在日本還算常見,台灣本身不產,只靠水產進口商偶而引進,

通常直接賣給日本料理店或高級餐廳,沒在其他地方看過零售

出現時間無法預測,還好單價還算平

17顆總共430公克,差不多每顆25公克左右


近觀,外殼多附有藤壺之類的東西


螺肉,簡單加米酒清蒸,非常之美味,價格又實在,C/P值非常高


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