蟹天蟹地

基本資料

分類:簾蛤科

學名:Megangulus luteus / Megangulus venulosa

俗名:白貝

產地:日本、韓國

重量:約50g~150g

能見度:★  極低

價格:★★★      約NTD350~650/kg

生命力:★★★   普通

攻擊性:X

整體美味程度:★★★★    非常美味

C/P值:★★★★  高

如何購買:水產進口商、觀光漁港

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貝如其名，白貝整顆呈現白色，非常態性進口貝類，台灣能見度極低，

分為2種亞種，但市面上都統稱白貝不再細分

單價約為蛤蜊的2.5~4倍

單顆重量落在50~150g的範圍，

較小者(50g左右)為Megangulus venulosa，

較大者(100g以上)為Megangulus luteus

蒸熟後，非常美味

另一個分辨Megangulus luteus / Megangulus venulosa方式，

殼內帶有紅斑者為Megangulus luteus，

不帶者為Megangulus venulosa